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学情分析本节课“学做家乡的传统美食”，是七年级实验教科书《综合实践活动课程资源包》的一个设计制作课程，它是由湖南省教育科学研究院编写的，是国家义务教育课程方案规定的必修课程。它从学生的真实生活和发展需要出发，从生活情况发现问题，转化为活动主题，通过探究、服务、制作、体验等方式，培养学生学生综合素质的跨学科实践性课程。教学工具七年级学生，有广泛的兴趣爱好，有了一定的知识和技能基础，语言表达能力也不断增强，同时他们对周边事物有着急切的探知欲。教学资源年夜饭的味道和甜酒酿的做法两个视频来自网络下载。学案、课件、教案均为原创。教学目标（1）查阅中国的美食传统文化，了解中国的八大菜系 (教案全文约1922字)

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